Pierre Gagnaire, installé rue Balzac à Paris, est un cuisinier hors normes. Ce grand Chef cuisinier nous propose une série d'improvisations où s'expriment l'imagination et la création d'oeuvres d'art culinaires. Nous assistons à une véritable performance, pleine de couleurs, de formes et de matières variées. Puis, la course est lancée, en salle les clients commandent, en cuisine le chef et ses cuisiniers s'activent. Pierre Gagnaire n'est pas qu'un cuisinier, il est à la fois peintre, sculpteur, travaille à la fois le fond et la forme de ses créations. Il donne une dimension ludique et artistique à ses plats, des réalisations que l'on apprécie avec une sensibilité proche du regard que l'on porte sur l'Art contemporain.